Karena peralatan masak dari besi cor adalah konduktor panas yang sangat baik, peralatan ini dapat mempertahankan suhu tinggi untuk jangka waktu yang lama, sehingga menghasilkan masakan yang merata.

Secara umum, memasak dengan wajan besi cocok dengan banyak makanan, mulai dari sepotong daging, unggas atau ikan hingga sayuran.Tapi wajan besi tidak hanya cocok untuk hidangan gurih.Memanggang dalam wajan besi menciptakan kerak renyah pada makanan yang dipanggang, seperti panekuk bayi Belanda dan roti jagung.

Peralatan masak dari besi sangat bagus untuk membakar protein, seperti makanan laut, daging sapi, babi, unggas, dan bahkan tahu.Anda dapat membakar makanan di atas kompor dan kemudian memindahkannya ke oven untuk menyelesaikan memasak atau memasaknya seluruhnya di atas kompor, tergantung pada makanan, potongan dan ukurannya.

Plus, mereka cocok untuk memasak daging giling di dalam ruangan, seperti saat Anda menyiapkan daging taco atau roti burger.Dan jika Anda mencari cara cepat dan beraroma untuk menyiapkan sayuran, Anda dapat menggunakan wajan besi untuk menumis bayam, jamur, paprika, dan produk apa pun yang Anda miliki.Bumbui saja dengan beberapa bumbu favorit Anda — dan voila, lauk bergizi.

Besi cor cocok untuk metode memasak yang sehat dan rendah kalori yang menjaga makanan tetap ramping dan tidak membutuhkan banyak minyak, seperti metode berbasis air, termasuk merebus dan merebus, serta memanggang dan memanggang cepat.

Manfaat utama lainnya adalah ketika Anda memilih besi cor daripada peralatan masak antilengket, Anda akan menghindari PFOA (asam perfluorooctanoic), yang kemungkinan merupakan karsinogen.